古米を美味しく炊く方法
新米ならそのまま炊いても美味しいのですが、少し時が過ぎたお米は、炊飯器に入れる際にお酒を小サジ1～2杯入れて炊きあげます。お米が立ってふわふわしてて柔らかくなります。
ビールをすぐに飲み頃にする方法
製氷受けにたっぷり氷を入れ、それに少し塩をふります。その容器に缶ビールを入れて、ゴロゴロころがすと、あら不思議。3分ほどで冷え冷えになります。少し時間に余裕があるなら、濡れタオルで缶ビールを包んで冷蔵庫で5分くらい冷やすと飲み頃になりますよ。
インスタントラーメンをもっとおいしく食べるコツ
インスタントラーメンは続けて食べると飽きがきます。そんなときにお勧めなのがワイン。ワインを一滴垂らすだけで随分風味が増します。試してみてください。
日本酒をおいしくする！
日本酒を飲む前に瓶を少し振ってください。こうすると水とアルコールの分子が小さくなってきめが細かいお酒になります。
ペットボトルのふたでレモンしぼり
少量だけのレモン汁が必要というときに便利なのがこの簡単レモンしぼり。キリなどで八カ所くらい穴をあけたペットボトルのふたを用意。先を少しだけカットしたレモンにねじ込み、レモンを押して使います。
卵の黄身と白身をあっという間に分ける気持ちいい知恵
CDシングルのパッケージの中の網目部分を切り取り利用する。これを水洗いし大き目のコップの上に置きその上で卵を割る。そうすると、黄身と白身があっという間に分けられる。
ニンニクの皮が一瞬でむけて手に臭いがつかない知恵
ゴム手袋を両手にはめ、親指と人差し指・中指でニンニクをつかむ、右手と左手を交互に回転させる。するとかんたんむける。
インスタントのお茶漬けの塩加減を楽に減らす方法
袋を開ける前にタテに15回程度振る。袋を切って開けて出すと、のりとあられだけ先にでてきて最後に緑の粒々が出てくるので、ここで塩味の緑の粒々の量を調節できる。
イチゴのヘタをとっても簡単に取れる方法
イチゴのお尻にストローを刺し、回しながらヘタまで貫通させる。ヘタが簡単に取れる。
ワサビをおろすとき、より辛くする方法
ワサビをすりおろすとき、おろしにすこし砂糖をかけ、わさびをすります。ワサビの苦み成分がサトウの甘みで打ち消され、より辛さが増してきます。ワサビ100に対して砂糖0.5以下が適量です。
パック入りの豆腐のふたをキレイにはがす方法
セロハンテープを豆腐のパックのふちに重ねて貼る。セロハンテープを長めに貼ってはみださせる。横のふちにも同じように貼る。同じく対角線上にも貼る。はみ出したセロハンテープをつまんでひっぱるとキレイにはがれます。
誰でも簡単にトマトの皮を気持ちよくむける方法
トマトのヘタを下に向けた状態でトマト全体をハシで軽くこする。角のない丸い箸を使う。1周回ったらトマトの一番上の所に深さ1cmくらい穴を開ける。トマトを両手で持ち左右いっきにむくと一発でむける。(力を入れすぎるときれいにむけないので注意)
梅雨でも安心！すごく長い間食パンのカビを防ぐ方法
ウィスキー約15ccをパンと一緒に容器に入れる。途中でウィスキーを入れ替えなくてもOK。それだけで2週間以上はもちます。
暑い夏場でも安心、ご飯を腐りにくくする方法
食中毒が心配な方は、ご飯を炊くとき梅干を1～2個一緒に入れてください。すると梅がご飯を守ってくれるよ！ みなさんお試しあれ！！
中華まん、シュウマイなどをレンジでふっくらと暖めるコツ
お水でさっとぬらすのは、やっていらっしゃると思いますが、その上に水で湿らしたペーパータオルを包み込むように掛けます。硬くならないで、ふかしたてのようになります。
すっぱい果物を甘くする方法
未熟な(すっぱい)果物は、りんごと一緒にビニール袋に入れて冷蔵庫の中にしばらく置いておくと、りんごから出るエチレンガスが作用して果物の熟成が早まり、おいしい状態で食べることができます。
